يلو بوربون (Yellow Bourbon) هي واحدة من أجود أنواع القهوة المختصة تم زراعتها في منطقة هويلا/ كولومبيا والتي تعتبر من افضل مناطق زراعة القهوة بالعالم تحت عناية احد اشهر مزارعي القهوة في كولمبيا . تتميز هذه السلالة بندرتها ومذاقها الفريد، حيث تُعرف بحلاوتها العالية ونكهاتها المعقدة التي تجمع بين الفواكه الاستوائية والحمضيات المتوازنة مع الحلاوة .
تم حمصها بدرجة متوسطة حيث ان هذه السلالة تعتبر من اكثر السلالات حساسية ، تناسب اصاحب الذوق الرفيع والذين يبحثون عن النكهات المميزة والنادرة.
الوصف المقترحة للتقطير
الكمية : 18g
الحرارة :90
الريشيو :1:15
الترطيب :36ml
الوقت : 2:30-2:40
وصفة الاسبيرسو
الكمية : 18g
الحرارة :92
الترطيب : الاستخلاص 34ml
الوقت : 30-35 ثانية