همبيلا (Hambela) من اكثر القهاوي الاثيوبية شهرة تم معالجتها بالتجفيف وقيمت بدرجة 88 مما يشير الى جودة هذه القهوة ومدى حرص المزارعين على الخروج بمحصول يلبي ذائقة محبي القهوة المختصة ، وهي من سلالة الهرليوم . تتميز هذه القهوة بقوام ناعم وإيحاءات حمضية متزنة وعطرية ، حمصناها لكم بدرجة متوسطة لتناسب الفلتر والإسبرسو.
الوصف المقترحة للتقطير
الكمية : 18g
الحرارة :90
الريشيو :1:15
الترطيب :36ml
الوقت : 2:30-2:40
وصفة الاسبيرسو
الكمية : 18g
الحرارة :92
الترطيب : الاستخلاص 34ml
الوقت : 30-35 ثانية